Эногастрономический вечер
«Вино и люди. Путешествие на запад Грузии с Натальей Сорокиной»
23.07 в 19.30
В этот вечер мы погрузимся в винный мир западной Грузии. Будем пробовать вина из редких автохтонных сортов от знаковых виноделов, а нашим проводником будет один из самых авторитетных специалистов по грузинскому виноделию — Наталья Сорокина. Специальный гастрономический сет от шеф-повара Максима Рыбакова.
Сет-меню из 6 позиций + дижестив
1. «Цоликаури Долидзе» (белое, сухое. Имерети)
• Хрустящий пури Пиросмани, сливочный надуги в виноградных листьях
2. «Цицка Лабара» (белое, сухое. Имерети)
• Персики, сулугунелла, песто из трав.
3. «Крахуна Анемо» (янтарное, сухое. Имерети)
• Теплое сациви, куриное масло
4. «Александроули / Муджуретули Анемо» (красное, сухое. Рача-Лечхуми)
• Утиная грудка гриль, компоте из черешни, джонджоли темпура
5. «Оцханури Сапере Нануа» (красное, сухое. Имерети)
• томлённая свиная грудинка в аджике, рагу из летних грибов, солёный лимон
6. «Оджалеши Бинехи» (красное, полусладкое. Самегрело)
• Ленивый мильфей с ягодами
7. Дижестив: Резервная чача
• Чурчхела, персик
Стоимость участия: 5 900 ₽
Бронь:
Георгий +7 962 367 4048
Илья +7 916 023 0726